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¿Cómo debe ser el arroz en el sushi?

Los amantes del sushi, saben que uno de sus componentes básicos es el arroz. Pero hay que tener en cuenta, que al igual que el resto de ingredientes, no sirve cocinado de cualquier manera, sino que tiene que cumplir con ciertos requisitos para que pueda ser utilizado como base para el sushi. De hecho, en […]

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Utensilios básicos para hacer sushi

Hacer sushi en cualquiera de sus múltiples variedades requiere de tiempo, experiencia y también de contar con las herramientas y utensilios adecuados para ofrecer el mejor resultado final. Así lo entendemos en Koenso, por eso ofrecemos siempre múltiples opciones y variedades realizadas con los productos más frescos para ofrecer el mejor sushi delivery en Barcelona […]

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El alga Nori, esa gran desconocida

Si pensamos en comida japonesa la primera imagen que se nos viene a la cabeza es el sushi elaborado con el alga nori. Sí, esa alga oscura y de color verdoso que envuelve delicias de arroz aderezadas con otros ingredientes. Aunque existen muchos paladares que inicialmente son reacios al gusto y textura de esta alga […]