La cocina japonesa está pensada para ir mucho más allá del arroz adobado en vinagre de arroz. Es por eso que el sushi o cuando nos referimos a él es importante distinguir entre sus múltiples tipologías existentes: nigiris, makis, temakis, etc. De hecho, podríamos comparar la cocina japonesa con la cocina italiana, en el sentido […]
Otra vez llegaban las fechas de la cena de empresa, la celebración con los compañeros de trabajo en la que compartir risas, comida, cotilleos y sobre todo, miles de momentos en los que había que mantener las formas. Y por azar me tocaba preparar a mí el evento. ¡Genial! Comida para casi 50 personas y […]
La comida japonesa hace ya tiempo que se ha hecho un espacio en el ámbito occidental. A pesar de ello sigue siendo una gran desconocida para muchas personas que no están habituadas a sabores exóticos. La historia de la cocina nipona y su gran tradición hace que aún queden, en el mundo occidental, muchos aspectos […]
La cocina japonesa está en auge, de hecho, son muchos los nuevos amantes de estos sabores exóticos que buscan disfrutar de nuevas sensaciones, texturas, sabores y olores con cada bocado. Alrededor de los múltiples ingredientes asiáticos que se utilizan y que en muchas ocasiones son desconocidos para los occidentales, aunque cada vez en menor medida, […]
