mochi dulces japoneses
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Refréscate este verano con Koenso

Aunque los postres japoneses no sean uno de los platos más conocidos en nuestro país, en Koenso ofrecemos tres de los mejores postres japoneses. Nos encontramos en pleno verano, y nuestras ganas de tomar un postre fresco aumentan a cada minuto. Ya sea en casa o en la calle, desde Koenso, tu japonés a domicilio, […]

comida japonesa a domicilio en Barcelona
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Tu pedido online en Koenso

*   ¡Y muy importante! Con motivo de la inauguración de nuestra página eCommerce, y con el fin de promover este nuevo espacio en nuestra web, te ofrecemos un 10% de descuento en todos nuestros productos usando el código KOENSOPROMO, con previo registro en nuestra página web. Esta semana en Koenso os traemos una gran […]

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Bebidas Japonesas

Si tuvieras que pedir una bebida para acompañar la comida japonesa, seguramente pensarías en el sake, bebida alcohólica por excelencia del país nipón, o bien alguna bebida más tradicional y conocida en nuestro país. Solemos olvidarnos de la existencia de otras muchas bebidas que maridan de forma excelente con el sushi u otros platos, como […]

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Cinco estilos de cocina Japonesa

Si la semana pasada en Koenso os presentábamos la importancia de los buenos modales en la mesa japonesa, esta semana volvemos a la cocina. En nuestra empresa de sushi a domicilio en Barcelona os traemos cinco de los diferentes estilos de cocina usados en la cocina japonesa para que conozcáis un poquito más de la gastronomía […]

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Los modales a mantener en la mesa japonesa

Japón es un país fascinante y mundialmente conocido por sus marcadas costumbres y modales. En Koenso te mencionamos cinco de los modales más importantes a seguir en la mesa que debes recordar si vas a disfrutar de un buen plato japonés o si estáis en compañía de japoneses. Itadakimasu y Gochisosama deshita Los japoneses tienen […]

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La cocina Kabuki: Japón y el mediterráneo más cerca

Con la llegada del nuevo milenio, llegó a nuestro país un innovador método de restauración de mano del cocinero madrileño Ricardo Sanz. La cocina Kabuki “es una mezcla del respeto nipón y la hospitalidad española”, tal y como asegura el propio creador. Es decir que combina el procedimiento de la cocina japonesa con los productos […]

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Pescados para hacer sushi

El sushi en sus múltiples variables ofrece la posibilidad de trabajar con muchos y variados pescados que en función de sus características y texturas nos permitirán combinarla con otros productos para ofrecer lo mejor de la cocina japonesa. Lo cierto es que hay múltiples especies que se utilizan para crear estos bocados que ofrecen lo […]

gyozas
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Las empanadillas japonesas gyozas

En la cocina española uno de los platos tradicionales son las empanadillas: pequeñas piezas de masa rellena de carne o pescado, que frita en aceite acaba por tener una textura exterior crujiente que contrasta con el interior blando. Pues este elemento, aunque no tan crujiente por la manera de elaborarse, también lo encontramos en la […]

los cuchillo en japon
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La importancia de los cuchillos en la cocina japonesa

En el mundo de la cocina, es importante que cada chef o cocinero disponga de sus propias herramientas de trabajo. Básicamente, nos referimos a los cuchillos, herramienta imprescindible en todas las cocinas, pero que en la japonesa, se caracterizan por ser diferentes a los que se utilizan en el resto de cocinas. Ya que se […]

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Pensando en vacaciones ¿nos vamos a Japón?

En breve, se empieza a vislumbrar el verano y se empieza a pensar en los posibles destinos que podemos escoger donde disfrutar unos días de desconexión y descanso de la rutina, el día a día en el trabajo y disfrutar de la tranquilidad o el ajetreo en otro lugar conociendo nuevas culturas o ciudades. Desde […]