PorOPT Media

Algas japonesas, más que un acompañamiento

Las algas forman parte de la cocina japonesa desde hace cientos de años, siendo uno de los ingredientes más demandados en los mercados asiáticos. Al contrario de lo que pasa en occidente, donde las algas no son uno de los componentes predilectos entre los cocineros, los japoneses integran este ingrediente en prácticamente cada plato, convirtiéndolo […]

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El mejor catering japonés de Barcelona

En Koenso ofrecemos uno de los mejores servicios de catering japonés en Barcelona, pensado para los grandes eventos familiares o de empresa. Somos expertos en restauración al servicio de cualquier organización o evento y mimamos todos nuestros detalles cuando es momento de organizar un evento con un gran número de personas. Sabemos que las múltiples […]

PorOPT Media

Menú para vegetarianos

Japón es un país muy acomodado en cuanto a sus tradiciones gastronómicas. La cocina de la capital nipona se centra sobre todo en el pescado y la carne, ingredientes que se incluyen en todo tipo de comidas, desde entrantes a platos calientes. En Koenso, nuestra empresa de comida japonesa a domicilio en Barcelona,  comprendemos las […]

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PorOPT Media

Tu pedido online en Koenso

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PorAmaia Bloom

La cocina Kabuki: Japón y el mediterráneo más cerca

Con la llegada del nuevo milenio, llegó a nuestro país un innovador método de restauración de mano del cocinero madrileño Ricardo Sanz. La cocina Kabuki “es una mezcla del respeto nipón y la hospitalidad española”, tal y como asegura el propio creador. Es decir que combina el procedimiento de la cocina japonesa con los productos […]

PorAmaia Bloom

Pescados para hacer sushi

El sushi en sus múltiples variables ofrece la posibilidad de trabajar con muchos y variados pescados que en función de sus características y texturas nos permitirán combinarla con otros productos para ofrecer lo mejor de la cocina japonesa. Lo cierto es que hay múltiples especies que se utilizan para crear estos bocados que ofrecen lo […]

PorOPT Media

Utensilios básicos para hacer sushi

Hacer sushi en cualquiera de sus múltiples variedades requiere de tiempo, experiencia y también de contar con las herramientas y utensilios adecuados para ofrecer el mejor resultado final. Así lo entendemos en Koenso, por eso ofrecemos siempre múltiples opciones y variedades realizadas con los productos más frescos para ofrecer el mejor sushi delivery en Barcelona […]

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Tipos de sushi, ¿cuál es tu favorito?

La cocina japonesa está pensada para ir mucho más allá del arroz adobado en vinagre de arroz. Es por eso que el sushi o cuando nos referimos a él es importante distinguir entre sus múltiples tipologías existentes: nigiris, makis, temakis, etc. De hecho, podríamos comparar la cocina japonesa con la cocina italiana, en el sentido […]

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Un japonés a domicilio en Barcelona para una noche de confesiones

Era día de chicas, así que tocaba en mi casa. Una noche de viernes ideal para ponernos al día después de las vacaciones sobre los amores de verano, las últimas adquisiciones de moda y la reincorporación a la normalidad. Además, por supuesto, del impacto que había causado en nosotros volver a nuestros rutinarios trabajos. En […]

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PorOPT Media

Catering japonés en Barcelona, mucho más que sushi

La comida japonesa hace ya tiempo que se ha hecho un espacio en el ámbito occidental. A pesar de ello sigue siendo una gran desconocida para muchas personas que no están habituadas a sabores exóticos. La historia de la cocina nipona y su gran tradición hace que aún queden, en el mundo occidental, muchos aspectos […]